体育游戏app平台土豆含钾大户数据剖释-开云(中国)Kaiyun·官方网站

民间老话常说“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，正适当了 因时而食的饮食机灵。

“根”指的是哪类食品？冬天有哪些服法？

《生命时报》 （微信内搜索“LT0385”即可缓和）邀请群众，逐个为你解读。

受访群众

中国注册养分师 马跃青

冬吃根的“根”指什么食品？

俗语说：“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。”这里的冬吃根，东说念主们时常会思到根茎类食品。

由于冬季气温较低，东说念主体为了保捏体温需要浮滥更多能量，而根茎类蔬菜大多富含碳水化合物，不错为东说念主体提供较多热量。

此外，与蔬菜的花、果、叶比较，根部是植物储存能量最多的部位，助长周期更长，养分更丰富，滋味也更为浓郁。

养分群众指出， “冬吃根”的根特地保举薯类食品，包括红薯、紫薯、山药、土豆等，正值相宜冬补之需，有助东说念主们安心过冬。

冬天吃薯类的3个自制

除了膳食纤维，薯类食品中还富含绝大多数主食莫得的维生素C。冬季常吃薯类食品，有多种自制。

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沉沦便秘

冬季活动量减少，更容易发生便秘。大齐推敲剖释，每天妥贴吃一些薯类，可镌汰便秘风险。

原因在于，薯类膳食纤维含量丰富，粗略促进肠说念健康。

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截至体重

天冷时吃得多动得少，更容易长胖。薯类脂肪含量低、水分高、饱腹感强。两种食品，吃到一样饱的情况下，薯类摄入的能量更少。

用薯类替换一部分精米白面，能减少能量摄入，有助截至体重。

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补充维生素C

好多东说念主冬天果蔬吃得少，导致维生素C缺少，而土豆、红薯等薯类的维生素C含量远高于其他主食，以致高于大多数根茎、鲜豆和茄果类蔬菜。

4种薯类各有养分特长

除了以上共性，不同薯类还各有特长。

土豆

含钾大户

数据剖释，100克土豆中钾含量为347毫克，热量是81千卡；而100克精白大米中的钾含量是112毫克，热量是346千卡。

用土豆代替一部分大米，相配成心于截至血压。推敲遵循剖释，比较于精米白面为主的饮食，以土豆为主食更利于心血管健康。

此外，土豆还富含多酚类物资和中国东说念主容易缺少的维生素B1、维生素B2等多种B族维生素。

土豆的最好服法是蒸、煮、炖等低温烹调法，尽量幸免油煎和油炸。

红薯

富含类胡萝卜素

黄心红薯的形状开始于类胡萝卜素，形状越深，类胡萝卜素含量越高。这种养分素在东说念主体内可部分转动为维生素A，有助促进助长发育，保护夜眼力，普及免疫功能。

肠胃功能比较弱的东说念主，吃过多红薯易刺激胃酸大齐分泌，引起腹部不适，但把红薯与大米一说念煮粥喝，能灵验缓解腹胀等不适感。

紫薯

抗氧化

紫薯又叫黑薯，其最大的上风是富含花青素。这教训死一火学物抗氧化智力特地强，有助断根东说念主体内的解放基。

推敲标明，补充花青素不错灵验缩小不同东说念主群的机体炎症响应。炎症响应与多种慢性病发生发展相关密切，如肥美、动脉粥样硬化和恶性肿瘤。

花青素具有遇碱变蓝的特质，因此用紫薯煮粥时最好不要加碱，滴几滴柠檬有助于保捏漂亮的紫色。

山药

真贵脾胃

冬日养生的一大重心等于真贵脾胃。中医觉得，山药性平、味甘，归肺、脾、胃、肾经。

历代旧书对山药的柔润作用均有记录，《本草提要》中提到，山药益肾气、健脾胃。

从当代养分学的角度分析，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物资，能促进消化、改善胃肠功能。

山药服法各种体育游戏app平台，可将它与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥，也可将山药干研细磨粉后与米粉搀杂，熬成糊糊喝，还可将山药蒸熟后制成蓝莓山药食用。

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